素食分享－ 莎莎醬凍豆腐
莎莎醬(Salsa sauce)是墨西哥菜餚裡經常出現的醬料，以番茄為主要材料，味道清新開胃，簡單配以豆腐就可以成為清新開胃的涼拌菜。
紫洋蔥 1/4個
番茄1個
芫茜碎 適量
青檸汁 1湯匙
橄欖油 1湯匙
鹽及黑胡椒 適量
1. 豆腐瀝乾水後切件。
2. 紫洋蔥及番茄切成幼粒。
3. 準備一個碗，加入紫洋蔥、番茄、2/3芫茜碎、青檸汁、橄欖油、鹽及黑胡椒成莎莎醬。
4. 將莎莎醬放在豆腐上，即成。
另外一道輕鬆可以完成的美味素食，趕快試一試吧！